材料
6 ]3 _2 [5 `3 ~ \; G0 s' ^桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克
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: o" v( J* {& F- @) N+ J3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
4 [) P$ s* A8 L) g4 |糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙
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$ a- t j5 G8 F$ S醃料5.39.217.77* |& I: C9 o1 K3 m/ B* t( x
生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
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+ h3 Y% H9 s8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他調味料
3 O0 |, m7 `0 }: d* C- e; j2 [5.39.217.77雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許公仔箱論壇! ~ E) C6 K# g
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做法
/ l( ^' A- C( s& F9 F& Q( I1 n+ O9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。. p+ e! c$ U% {, g: o1 D$ t
. |% p! }$ z! S( [2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。
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& S9 w' @( y( X! d% F1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。公仔箱論壇, P+ M/ d( c% h3 D
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4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。
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5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。2 W' J) h& M( l
' R1 v6 x2 S l$ ~/ L) P' x* }( X5.39.217.776.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。
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) T7 M8 v s( J6 `& ytvb now,tvbnow,bttvb7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A" i! }0 z7 q9 ?2 V6 |) z5 I8 a/ e8 r
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7 y- o. ]' B: D$ \! z2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇# @& R* i! Q5 [3 g3 q9 P% d
將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。# P u/ k7 Y# u" W( O- W4 @
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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