材料
2 Z* l+ S9 ~* ~+ E! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克
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0 \) Q2 }5 t: n* V9 M# t. U4 itvb now,tvbnow,bttvb芡汁
7 f: X' ]+ k/ i8 |糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙5.39.217.77- r) d0 u$ }* ]7 s9 V, q
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醃料5.39.217.776 B2 S. G/ b! H9 }0 H6 _ X
生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
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其他調味料公仔箱論壇! ^1 ~3 Y- D5 P" V5 w
雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許
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做法公仔箱論壇4 U/ N; k3 E! E0 H
1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。tvb now,tvbnow,bttvb. R8 T/ ^; ]; a; l. ~# M R
, s1 E0 V' W9 L0 N6 v5 I, \* ^2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。
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; C! \7 W( {4 R( J4 A8 ^$ Atvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f. ?/ N7 @; v* Q
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4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。
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; Z. I5 N& \ s- \6 G& P% c% _公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。
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6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。$ k) E7 M u& D! U. o+ e# ^! J
! ?0 m% M( Y% R+ y2 E+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。公仔箱論壇4 c. E) I$ ]0 w
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將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。公仔箱論壇/ J. U* ^# x0 d6 y* E+ F
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發表於 2011-5-6 06:33 AM
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