材料 5.39.217.770 u. W6 z+ D/ F* B( j( R
南瓜 1個（約 1,300克）、毛豆肉 70克、河蝦仁 150克、松子仁 15克、杞子 8克
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醃料+ d3 i6 x6 w2 C0 {4 K, f m
麻油/胡椒粉各少許、生粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙
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8 g1 h" y g2 e! F3 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 E8 l% k- S1 R5 M& I. {公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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4 R) x) ^4 I1 f* l( i公仔箱論壇做法" ^: J9 ^ X4 x" q: ]
1.南瓜切半挖空，切三角花邊，以大火隔水蒸 20分鐘至熟。
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6 L" |1 Q# z: O1 U2.另一半南瓜切底，批圓邊備用；將餘下的南瓜取 1/3，切件去皮再切粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q. D3 g* p! {1 w6 m: @+ S, X
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3.將杞子加熱水浸過面，浸 10分鐘。河蝦仁加入醃料拌勻略醃。3 h' O4 }) L" \% c3 J; x; `
# H# l# z8 M- E: q) K( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水，下河蝦仁汆水，盛起；將南瓜粒灼 5分鐘，再放毛豆汆水，盛起。5.39.217.779 \; c% \6 a$ G/ h9 d1 @
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5.燒滾油至約 50℃，下松子仁走油撈起。tvb now,tvbnow,bttvb9 B8 X. H- O* W8 q1 f0 u
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6.燒熱鑊下油，下河蝦仁、毛豆、南瓜粒、鹽、糖、雞粉、生粉水埋芡，放入南瓜殼內。
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- y' k7 _2 ~6 e$ a/ ?8 b% I7.將南瓜底放上碟，放上南瓜殼，撒上松子仁和杞子即成。8 M5 W, Z) p. m: {+ K* F; |
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貼士
7 ]& B9 l7 E- z公仔箱論壇河蝦仁於一般凍肉店有售，煮前用麻油、胡椒粉、鹽略醃可去除雪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; @9 q! u. D* u" n
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發表於 2011-5-6 06:30 AM
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