味滬菜---紅燒油面筋公仔箱論壇) U- t% ^1 z" q5 L& w1 L! W5 g
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% |" ^ f+ Q& P, W2 p油面筋10個，肉餡250克、蔥末、姜末、醬油、鹽、味精、濕澱粉、老抽、胡椒粉、上湯、明油、色拉油各适量。7 N# H! S7 D6 b/ Z" ? m
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4 ~: I& b$ c) V3 n5 b u \/ k! J% U/ F1、将肉餡加味精、蔥、姜拌勻。
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2、用筷子将油面筋戳破一個小洞，釀入肉餡，放入籠中蒸熟。 |
發表於 2007-8-30 12:11 PM
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