味滬菜---紅燒油面筋
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, U1 Z+ Q7 w, w& n! A$ I油面筋10個，肉餡250克、蔥末、姜末、醬油、鹽、味精、濕澱粉、老抽、胡椒粉、上湯、明油、色拉油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb- u$ J0 E3 W: X7 N( @" l5 c6 s
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1、将肉餡加味精、蔥、姜拌勻。5 K, Q- g% ~6 E+ m# S
! W' ]. H8 A' T* \/ \. ^4 h2、用筷子将油面筋戳破一個小洞，釀入肉餡，放入籠中蒸熟。 |
發表於 2007-8-30 12:11 PM
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