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擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。公仔箱論壇& B, g/ ^+ p# k; _7 v1 |" l! J4 m; m
將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。 e) H& @8 P0 J9 ?( Y
油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。 |
發表於 2007-8-30 12:10 PM
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