芝士漿爆蝦丸
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■ 材料 :
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9 R2 w M+ P7 U R. W) _蝦膠 6兩
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, [8 [& o+ D! ?. ~+ E. P! ?tvb now,tvbnow,bttvb麵包糠 適量
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芝士條 2條
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■ 汁料 :, H" x) E* g9 A: s) H# m6 v
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鹽 少許公仔箱論壇: d. p& s$ ^3 t
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雞粉 少許
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/ W0 l H# E' E6 r% v9 i■ 做法 :" B: c ^( o0 n+ p+ X
% C7 i0 Q: Z3 b5.39.217.77擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
9 L$ m! \; r7 t4 f; ?/ }公仔箱論壇將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。公仔箱論壇, |& m, V" F) H! F+ T# \; `
油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。 |
發表於 2007-8-30 12:10 PM
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