材料5.39.217.77/ p9 E B; p$ q& D* S
牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
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0 `/ w2 G7 P, J6 s6 U0 U& F炸皮5.39.217.77& l5 z3 P8 q9 T% l
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
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; V! [$ w8 r1 E" S+ m做法
6 d6 K$ s8 V0 a2 ?% e( n' q5.39.217.771.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
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! Q- @) h( L* T, F6 l. A# ^5.39.217.772.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。
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3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb- o" Q0 d6 v" @6 l
' `8 U5 N7 b0 w# n* y/ A$ @2 dtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。, o6 i% { ]4 d6 a( }
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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