材料5.39.217.77) Y9 g2 B) {. n( h6 U" A
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許5.39.217.77% I' \- {$ S, ^& Z
3 m' d4 ?/ |# p炸皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X4 ?( ^6 M) w0 I' |/ U# Z( C1 U/ r
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量3 U) s- L' l; V h. p( G
5.39.217.77, {0 ~. ?6 S( ~- M7 s" Q/ T
顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
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. L0 K1 b4 z4 [' o1 H9 Z1 b5.39.217.77做法
& r' S% ?. I- o# b6 q1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~* }3 C a+ \1 Y* j+ {
% f" u; y& W3 d& N5 @2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。" q8 S1 X3 L' b5 W" K7 j; I
( K' q; _* e; U" H6 h6 a vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb- N8 B' e7 c$ r/ Y# E' v
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。: N$ _$ E# _6 @
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搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g. |+ N* O0 x* {# n
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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