材料 0 L! {) j* t* ?# X; B1 {
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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. L4 p$ w4 `) e/ f$ I8 F0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪包皮
# j4 f/ a0 S' }% @6 `* Utvb now,tvbnow,bttvb中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 ) W. Z( U0 v7 s( i$ V" S
% ]! D% j' z+ U! j麻茸
+ T8 K+ s& H0 W7 N; l: N K/ l& |公仔箱論壇白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許5.39.217.77( [, v* S. z7 G+ j
! A- K5 j: p5 c! A5.39.217.77公仔箱論壇! B0 d9 N4 j+ [% }
做法
& c- }* n! T4 G- x公仔箱論壇1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。( a" K* H4 X5 Q b& E4 p
% z$ t; z% ]" y5 U9 Z. Z3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
6 n/ y1 H# L* L- X i4 y& utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" p5 }# x9 y/ ]% H% j7 ^
4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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$ }9 d" @. t+ j- l8 F公仔箱論壇5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。- R7 P% N" q$ E, G$ e A7 d& ~
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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