材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 v( ?5 ~9 Y5 b" B7 ]& U. H0 J
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
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3 [: S5 C+ F2 d3 V+ {% K d5.39.217.77麪包皮
- U: i+ k6 B, V+ i3 [9 W/ Z$ T1 C* p$ @中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 公仔箱論壇" I" K; k* n0 y/ L8 A
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麻茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S& w t% f; y- H1 k
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許5.39.217.770 ]: N. B- t: e3 z9 d
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. D# R: z6 z# o# p* u) T3 a做法 ( o/ P3 k/ j& J/ W* y6 ^! t- s
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
2 I9 H W5 @ j2 T: Y; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B; ^8 W* ^8 D3 b( Htvb now,tvbnow,bttvb2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。! u0 N% A. V5 |" @% f" @6 p
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3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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) e k# R9 n5 q, ^; j6 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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3 O1 T7 U9 v2 P4 p" T4 v5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。' q# j, t- a8 f4 z3 N! C
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6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 4 w2 D7 V" ^) H$ d+ l
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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