材料
& P z' X' C \) e5 E3 e7 Q) k中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y) E9 U1 Q/ d6 |0 v o5 y
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麪包皮
/ b- p- H+ [1 c5.39.217.77中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 5.39.217.77" a2 W% r% X/ V+ J3 S, z
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麻茸
# t* I; }# |; {) R- n白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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! Z- V. }5 Z$ O4 P* ?做法
& D, _3 D3 r8 I+ }6 z5 _tvb now,tvbnow,bttvb1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。公仔箱論壇- t; h! B+ S* e; L* x
& J% z) B G" A8 t! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
2 o/ G& b6 T2 P' [" ]) q( l* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a$ @, U+ D) I8 ~: d# z ]: R
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
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- }/ Y; j6 s e) r2 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 @( }. E- P" |9 m, u: V, f
6 l9 Z! B1 c2 x# ` Y5.39.217.775.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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$ e( e n1 r( l& Mtvb now,tvbnow,bttvb6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。% [# g" L$ w* v8 r. c2 d0 k
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蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 公仔箱論壇! {, T1 x& y! f3 o. O6 G: r3 y9 m
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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