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白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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) ?+ |6 [* u4 |: p& I醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F* x) O. @' A/ M* w) E+ K1 m# H* x
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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( q4 Y5 X$ V: A8 {+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
+ ^9 E$ c; U. V4 ]5.39.217.77鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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4 o B0 ~0 Y1 d* C調味料; O9 v/ L7 D! E0 V) F% C" R
糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙/ z Y& P! R# V$ ?% u
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; N8 m2 o4 I9 E做法5.39.217.77( {1 ?6 \* j6 ?1 J2 [
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。$ m% i% L5 h( c Y
& w+ S6 e$ [6 A, E0 t9 o5.39.217.774.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。5.39.217.779 e) m% p/ T! B( n, m4 g# k3 |! B
/ v3 w K) n" R. `" \# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 @3 Z% |: `% q3 U4 }( ~% q5 v
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貼士& m/ u0 r" ?4 s# n ^3 o w) A
蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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