材料
; ~" M9 w. ]& }tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙/ B# W3 p) `6 e/ V2 b, l. Z" M
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醃料
! B$ g( P# N6 ~# r! \" J2 L& Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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( O5 y/ O4 f/ x' ?1 M+ Htvb now,tvbnow,bttvb雞湯料
' G2 G. w: C4 L) q( Z% b' U% R雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙
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調味料
. J) ^; X9 S$ |大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙
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1 d) ^9 \3 @$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 @. v* }, _$ @. g& }. n+ ~. w+ ~1.豬肉加醃料醃 15分鐘。' e$ P% Z. ?- h$ Q# B0 c* K
" {5 B& G7 n( e, X" U1 v" S; ftvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。 W/ P) u8 V$ r f7 N
: o. ^4 m) T2 }公仔箱論壇3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 2 A7 E' o3 o4 C' _
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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