材料
5 V0 i0 t+ i: k8 E! [: V5.39.217.77豆腐 8件、豬絞肉 100克、葱花 1湯匙、麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x9 a3 _, {7 ^2 T9 W
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醃料
1 i" p7 Z# z. F: ?% C公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、大地魚粉 1/3茶匙、古月粉 1/4茶匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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2 ^1 ~7 P- [) K' S3 Y4 R公仔箱論壇雞湯料
- j: I. w5 y2 L雞湯 1/2杯、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖/古月粉/大地魚粉各 1/4茶匙、蠔油/生抽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" [4 g% ?9 G! I
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大地魚粉/古月粉/雞粉各 1/2茶匙、乾葱碎 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 F' b: b4 C4 B, c" |) K
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做法9 }, V. p6 Y: O; B# Q. u
1.豬肉加醃料醃 15分鐘。9 j& K5 d+ A; u# R/ ^# E
z5 j1 \4 P5 {. B. p' U) _2.豆腐用湯匙挖空中央，釀入豬肉備用。" v6 {3 J9 i7 S0 ^+ m
2 u4 N. L1 U2 X& k5 A. }0 _8 K公仔箱論壇3.開大火，鑊中下雞湯料煮滾，放入豆腐，只煎煮釀有豬肉的一面約 5分鐘，而豆腐面則撒上調味料。
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4.湯中加入麻油，冚上蓋轉中火煮 5分鐘熄火，反轉釀有豬肉的一面上碟，灑上葱花即可。
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宜用黃豆成份較高的硬豆腐煮，豆香味會更濃。 6 F& _' d7 x0 k! \
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發表於 2011-5-4 06:25 AM
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發表於 2011-5-8 05:56 PM
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