材料
: T9 d" Q7 L/ `, f1 \tvb now,tvbnow,bttvb海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
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* _4 G% @" j/ d2 ^+ F調味料
1 k. g' w% r8 ~公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙公仔箱論壇4 ]% f7 G( a- l8 u+ ^
( S: ^0 u6 g* C* r* W; d- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _7 A3 i5 G$ T; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ b- Y7 Y5 ?9 n/ w6 H1 g, J* otvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
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9 C( a+ F2 ]9 Q4 U% s. c5.39.217.772.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( \& p5 S: k' \3 `" l
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3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
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4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r. g2 z2 O3 x9 }/ w# k7 f. k# C6 K) ^
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8 g$ M1 H. h7 h( I+ L+ N5 t9 l3 @貼士
; D3 u' B' n ^& D$ n! |板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G/ `9 y0 Q3 U
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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