與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。
`# J; T8 L0 W; p+ P6 M Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# i+ z- z; S+ L6 ?
就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。
7 ~7 {4 d6 x7 c! x. ] a$ `$ ^$ a* A公仔箱論壇公仔箱論壇' U6 |0 r& Q8 q+ A3 W2 M8 Q
名師建「水世界」tvb now,tvbnow,bttvb: F3 l' D5 i3 T6 C/ a
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。
5 w, e* T8 S( w3 J! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T$ v4 j! O( d( @ R. V4 ?- A5.39.217.77從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？3 k$ j/ g0 F3 `! ]3 K ^$ K% z5 R
- U( i9 s, `. j: I' Y& r# R+ E4 etvb now,tvbnow,bttvb新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。9 m' f4 e8 M& R0 H9 U( O
+ s P3 B' A9 K' ~5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。
. D+ {0 B+ G+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
% G% ?8 h, K7 `; }8 r: _+ `5.39.217.77產地直送「意」味& O+ c, u1 z# Q5 J# Z; O/ h
意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。6 P: n2 ~; j1 v) m0 ^' [
" X0 O( S w( E: p' i6 atvb now,tvbnow,bttvb他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。
$ C5 _4 T% t7 P6 Atvb now,tvbnow,bttvb
" F5 [: G/ G; o) G4 g& r( R q7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。; W. `; M r9 l$ A) ]9 W; v
" \1 W0 t# ^' `& p9 O, a3 M公仔箱論壇餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。( l7 w' Y" F, g6 E1 h: k
. @! I# F7 _, o公仔箱論壇試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s+ `9 N: I U2 Q
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
2 n. H/ s/ t8 `1 V @8 I. S) a公仔箱論壇好味指數：★★★★
9 E7 Z) [- J& ?7 \/ l q公仔箱論壇必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士
: M$ `' I- H/ B1 N Q }人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
| 
發表於 2011-6-23 07:57 AM
| 