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‧牡丹蝦…16隻
/ o+ E$ c5 @$ t0 X, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽…50克5.39.217.77) R* V. c/ a: f N, i
‧冰糖…76克（2両）公仔箱論壇0 N: d: `$ X2 E. |9 o1 P
‧ 500克. j% F% K+ S5 C+ g0 y
‧ 花椒…30粒
6 n7 {1 p6 w5 J7 @& W! K‧ 陳皮…1/2片
/ b1 `8 j% r/ k- @( M' D+ S5.39.217.77‧ 薑…75克
+ G; a9 ]8 Q9 Z' A" j% j3 g$ ?公仔箱論壇‧ 花雕酒…500克
; I& {$ W* M% E1 c/ O' ^ u Y5.39.217.77‧ 黑魚子…少許
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. D9 s! _" y0 y) v: J2 k# Y( v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! F- @# A# G
◆ 預備
' O) @- m3 J- J3 x( X: Z‧密封玻璃瓶一個
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9 W# d _9 g4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆做法tvb now,tvbnow,bttvb( S9 F/ {( w8 ~) Z1 ?! C b
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。5.39.217.77" i: e9 L$ e0 g9 ~2 v4 r$ I' H
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(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。0 ?) F# G1 J: {( H2 {
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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( u q& c1 v: F: q(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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: c0 [0 @- q2 T$ r( |! N8 T L) z& G5 j(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 _1 j- b. x4 q5 n+ }
% f3 x0 Y* N1 z- A8 m(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。公仔箱論壇 ]7 U) O1 ~8 v
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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4 z: L* n* K6 W(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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