材料
/ a: l1 R4 E2 d3 H( P9 ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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奶凍啫喱公仔箱論壇) Y6 I% ^2 {1 U- M+ b
魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克5 s& D2 A! ]9 J" ^6 \, @% y% O
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) {* c1 k+ @) G( k. A" M
1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。
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, x& J9 ?/ |0 _, Itvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。
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3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。公仔箱論壇* K/ a+ @: z, h$ I3 s/ v" u2 X3 S$ U
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。
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貼士
8 K6 e7 C3 D; v5 A4 L公仔箱論壇打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。 |
發表於 2011-5-2 06:22 AM
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