材料 + w$ p' t6 r. M' a1 d# Q8 ?% p
忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊( q2 V! q0 j: O( W" ~) l$ Q
1 @3 F4 |( l/ K/ u) T裝飾! p. n a9 I4 A+ r z5 U
杞子少許、水 100毫升、糖 100克5.39.217.779 c: q2 w D2 b
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5 G, P6 | V4 utvb now,tvbnow,bttvb做法
5 N5 S7 F1 Q+ z7 P) W, T) s- ktvb now,tvbnow,bttvb1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。7 N3 ~; t. `8 u3 S
+ R* k8 S! Z5 [5.39.217.772.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。7 ^# y1 s' q6 o1 F
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貼士
9 D4 U) o' R2 c" B+ d. n( V7 {公仔箱論壇不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& Y. g. W4 w3 N! [
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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