材料 公仔箱論壇8 v, m/ O# m1 A9 m! t& O
忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊# v& W% l* D# } r @( J, P
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裝飾
' _& Y, C1 b* Z+ N; Y, W杞子少許、水 100毫升、糖 100克
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做法 5 r2 D6 q! p; A, s8 I
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。( Z% g; R1 X5 T# a( I
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2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 B! X: V% Y2 y! A$ C4 c& ^
3 n% t: b M# H3 p8 c* d4 d3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* h8 n. i9 @/ c3 J! \: y. N; b5 b
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。3 \! H3 a1 B% g8 q% e" i. n
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不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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