金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。" D+ y/ g, T; o" e
- g* W/ V5 ], S+ k( ptvb now,tvbnow,bttvb 金槍魚功勞簿：
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5 f: A7 J' U6 l) r: e4 l# k公仔箱論壇 ●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w l0 t9 c/ h1 J# [* I9 j
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●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。
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/ l; `! k6 g& v; w3 C2 c1 X; Qtvb now,tvbnow,bttvb ●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。 . ?; ?- V7 u: ?
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●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。 tvb now,tvbnow,bttvb8 H: L% @* O0 L9 s, ~
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飲食提示： 公仔箱論壇( \2 [' W1 J4 Q8 ~- m
3 J* K N8 v" D# d5 z h公仔箱論壇 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。
5 q+ W; W) Q5 Otvb now,tvbnow,bttvb海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是： m8 Y6 J$ u% `& b5 a, F
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第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。 5.39.217.775 \/ E. r. d R9 x- |
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第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。
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5 E1 e5 [( h9 N/ [3 k& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海參食療方：
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1.海參豬蹄治腦血栓
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7 g7 ~* `4 x) D公仔箱論壇 配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。 公仔箱論壇6 j. ?6 Y4 Q5 R9 |: n- d
) W5 r( z6 |9 h( l& _" C& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.海參冰糖黑木耳治貧血
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8 G1 \5 c" P: u. y8 P7 atvb now,tvbnow,bttvb 配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。 5.39.217.778 o% u% e1 w7 p* j @
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水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
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發表於 2007-8-28 08:50 PM
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