金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。
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7 Z) R7 ?0 y/ b 金槍魚功勞簿：
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0 @, ^+ A2 a7 n; o: J5 S5 N! K9 M5.39.217.77 ●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。
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% H6 V: _8 ]9 | qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。 1 M' g# k7 ? x+ x0 B8 l2 a" S
7 L: K- V# Y n" X4 P: G- h% y2 B ●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。 , T; G( _+ W' x2 m& `, U. k
5 x! ?9 Z0 A+ L( p9 T5.39.217.77 ●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。
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; j6 Q- j4 g- Y! O. D, K1 t7 t# r) Atvb now,tvbnow,bttvb 飲食提示： 5.39.217.77! W, ^+ L9 A8 S- T5 f1 C, |
& B' ^% \! j; ~& \1 X1 U公仔箱論壇 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。公仔箱論壇 {) ?& N4 f( m- q ~. d% {& d; w
海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z. P; U; N+ e5 \# f
7 ]; }) j. F4 Z& F6 a; d5 M 第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。 & x2 P" I. ?4 V; s4 `
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第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。
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海參食療方： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q y4 ^$ l, _+ q
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1.海參豬蹄治腦血栓
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配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。 * w; m: x' Q- z( ~1 l, C; k
: i- d, l3 B( f7 G9 }9 h- itvb now,tvbnow,bttvb 2.海參冰糖黑木耳治貧血 tvb now,tvbnow,bttvb# g+ @6 R3 `, L8 B4 U- [
) P6 u/ k! |/ _! a: `( L& y4 _& L/ l5.39.217.77 配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。 公仔箱論壇6 J0 E* k# A( S" N
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水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
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發表於 2007-8-28 08:50 PM
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