材料
3 _2 _7 o! E! m* W0 P. n, Gtvb now,tvbnow,bttvb熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻5.39.217.775 g, o- n; _" r, W# y
3 V5 F3 Q. O* p公仔箱論壇調味
L6 Q; q0 J1 S1 F5.39.217.77鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 F. \; `9 e; N, u( [
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做法
: N; o: U, m+ l8 P' K4 h; X公仔箱論壇1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。
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2.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。
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+ m6 E. K; v1 a2 ~: b. }! J- Z" [9 K/ ?3.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。
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* b8 L, Q1 y8 U+ Z6 M8 I$ q1 T公仔箱論壇貼士
2 x5 N8 g- ?6 y( e4 _5 Wtvb now,tvbnow,bttvb這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。 |
發表於 2011-4-28 06:30 AM
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發表於 2011-4-30 07:30 AM
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