2 t5 O* D7 ]/ a M7 ztvb now,tvbnow,bttvb煮牛肋骨跟煮牛腩不同，不是越煮得耐便越好味，試過早了 5分鐘關火，牛肋骨的肉質仍很硬，但煮過耐又會老身。經過反覆的實驗，終於研究出原來煮 45分鐘就是最佳的時間。先將牛肋骨用大火煎香表面約 5分鐘，然後加湯或水，再連同燜煮的配料加蓋以中細火燜多 40分鐘便夠腍身得來又不失彈性。5.39.217.773 E5 p! M7 b: B$ k" e
2 J$ F0 K% d/ { Y+ m* Z iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' j# s1 A$ i& }; s
■番茄燜牛肋骨 |
發表於 2011-4-27 07:06 AM
| 