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原 料
: }- k' M, m3 j' Z南 豆 腐 250 克
; E; Q" R7 N0 X4 ]4 W1 A* w6 qtvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 10 個 約 50 克
4 H. \! Q) `9 A3 {$ [公仔箱論壇蘑 菇 10 個 約 15 克
' y' F3 t p$ N% W* \2 {5.39.217.77綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個/ m- s0 F1 i4 y7 {) h- D
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制 法5.39.217.77- D% \) V% |$ Y: L
- 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
- 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
- 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒
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發表於 2007-8-27 03:32 PM
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