材料
) k& B5 y4 k9 S9 `1 [( n, ~tvb now,tvbnow,bttvb牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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2 s+ ]$ W. b1 C; X5 {6 y# o7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料
5 K& j2 k3 T# J+ g- C- Vtvb now,tvbnow,bttvb泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
- ^$ Y5 d& \4 z" c# D: i3 o: e( m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: Y; x- W f f
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做法5 ?" U) U8 z: F8 v6 N
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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/ N8 Q% w7 S: R& {8 `6 W8 Z( _公仔箱論壇2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。& l6 E; @% A w# |; ]9 @
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。公仔箱論壇$ _/ _* y1 |- n+ H; a; ]
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。公仔箱論壇7 y% i) e% i. B) A6 T) B' I
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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) i: W( s0 f2 K% ]7 J. l' s5.39.217.77貼士
& t3 q+ e4 \+ v! K% D7 L( ? P4 Atvb now,tvbnow,bttvb牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U. L. j. x; ]9 C, w3 x
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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