清 蒸 冬 瓜 盅 ! c* e8 E) Y5 n& k
8 E1 q/ z3 X/ Ltvb now,tvbnow,bttvb原 料：
. w( ~3 ~$ M1 a/ @8 w綠 皮 冬 瓜 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: l2 n, D. u& ^ D% ]% f) @
熟 冬 筍 100 克 # L( o0 f; {3 I2 w% ?. |7 U
水 發 冬 菇 100 克
. N. Y$ p' \2 l5 u" n蘑 菇 100 克 5.39.217.77& ` \. f3 d, @+ X
制 法： tvb now,tvbnow,bttvb; Y0 y% E+ F6 w2 C1 N$ g
公仔箱論壇% d& u& h. {5 u
冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
1 e# L) M5 r6 J7 C9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；5.39.217.77, t; j* E, |+ _* @' X) F0 f. D
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
+ {& s% I& h4 W. |4 v% X冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。 |
發表於 2007-8-27 08:56 AM
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