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# x: R. R4 m3 Q. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R5 P0 ?. S/ o
制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 X/ `8 L9 N9 q9 V
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主料：猪油（板油）200克
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$ L* t( F# w8 G5 p辅料：芝麻60克
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- B8 g i" j5 O7 B) Y7 p调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克5.39.217.77* P3 W, J" \& {0 E; R: ?0 ^0 X
/ L4 G0 c. K% i8 c/ ~( O3 m/ R公仔箱論壇拔丝猪油芝麻的特色：公仔箱論壇' @1 E n( H) s9 w4 L0 J/ t: V
! C- S$ h- s# C. l! ?/ |0 d# J公仔箱論壇金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。
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* R5 {2 g. i m) J( I拔丝猪油芝麻的做法：5.39.217.77: D; g3 q8 Y& y$ F
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1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。
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$ }4 f1 H0 v# Z: Q+ e: K2.将蛋清与菱粉混合调成糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S% h; X2 g1 Q2 m
9 u% |- t# r. L# r4 e3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。5.39.217.77$ {0 q( n/ G4 d& P o: `
: \& e: N% i7 W! ^* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。tvb now,tvbnow,bttvb% P0 k2 d& z( x. f7 C
$ ^0 z4 G' ]1 ?# s6 L5.39.217.77拔丝猪油芝麻的制作要诀：* ?' O, ]4 s* [: }# `+ m9 ~' b
4 }' B! a7 O$ R3 t' N- q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
發表於 2011-4-25 06:51 AM
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