材料1：（約12碗）
/ O$ {0 X- H7 T, Q, v5 p粘米粉 100g
0 e/ p5 E v" k, r2 utvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 10g0 T+ N( \# K* Z: I/ s2 b( o' g* w. L S
澄麵 60g
/ y: r5 R7 h8 ` S% s8 k- o( e公仔箱論壇水 150g
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# `2 V# ~" o( T+ D* ^2 ^, R' w0 `5.39.217.770 `/ ~5 p0 c3 E% E- |
材料2：
' b0 x! P/ g* m- A0 @7 Q& I公仔箱論壇砂糖/黑糖/片糖 130g
* x4 `' r6 b( h# w5 |9 | \6 j5.39.217.77水 350g公仔箱論壇: B) \. I9 J# x+ B [0 x3 R
5.39.217.77) V; M2 Y% e8 k/ I4 B% G) X5 Q9 H
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餡料：
4 l6 K# I7 U' P0 i! G9 N) U紅豆(煮淋) 適量. M! L3 B& R6 ]) D
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. B1 ]+ t4 r! O$ W4 Q B公仔箱論壇做法：
! t5 W' L, Q5 ]* m& \& z1)材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。
6 U. ^+ Q# p6 C; L S5.39.217.772)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。
- T7 w) N- @7 {tvb now,tvbnow,bttvb3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。
$ _" N5 v' {. c: R/ u7 a, x4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可。 |
發表於 2007-8-26 08:22 PM
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