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[中式食譜] 蟹粉小籠包

材料:5.39.217.77, h( W# P: S$ [, ?7 T

. u) Z! l5 I: i: O5.39.217.77蟹粉              2兩半公仔箱論壇( y# j; m& ]# u  q/ g' f' c
碎豬肉            4兩
$ ~9 i2 A$ p' F: u豬皮凍            2兩公仔箱論壇7 x" i' g7 ~/ V3 f+ k( s
蔥薑              半兩公仔箱論壇% N$ Y8 Q2 C& h, @. L! g6 o( f* y
麵粉(高筋中筋)     4兩
. D2 \; e1 g* ^3 ]$ D/ O黃酒              1湯匙
  E9 r$ `0 J4 p8 ?8 X) n9 [, v: Rtvb now,tvbnow,bttvb2 K; z& n. t% X9 n5 K0 O

/ b9 R0 d1 w- s) A* d$ ^- ttvb now,tvbnow,bttvb做法:, ]$ F# j5 `, @4 Z* L

6 _! b) p' X2 i& T! }# ?- p" l3 rtvb now,tvbnow,bttvb1大閘蟹蒸熟後,拆出蟹肉蟹膏。 5.39.217.77; F+ w1 d/ d6 n
2開鑊,將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻,放入雪櫃雪凍。
; C- ~! N4 [( a0 J' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3麵粉加水搓成麵團,用棍開圓形薄皮。(要中間厚,四邊薄)
9 [- y; X+ M6 p& _% _5.39.217.774蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。
) X( q5 o  N, v) z+ Ptvb now,tvbnow,bttvb5慢慢用皮包入配料,蒸約6-7分鐘即成。
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公仔箱論壇  v, A2 e2 M) ~- }" ~/ Y+ F

6 G. R8 E) B7 g3 F% L& [  M0 `  Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl


yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?
thank you very much
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