每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。$ r0 y; ^; [8 b( Y' B
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傳統地道美食' X. M" E! L0 @9 o( c; f, m% @
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q1 ?" |, @- d# F% Z
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香蒜牛油焗田螺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q+ v2 k# B( d+ d- J
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。tvb now,tvbnow,bttvb& x) v, S: t0 J0 M/ j* F+ L8 ]! |
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁# n. p/ y; ?, E" O; K( q! ~2 r3 {
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。8 `/ o- A2 V; l* |, x% h
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
7 A6 h) b1 f9 _, h: L魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。公仔箱論壇8 d+ X5 ]; q/ ?3 Q
, h2 Q6 K/ X c# R& l6 V0 F: p5.39.217.77Crepes SuzetteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! e8 ]% |. n# e
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb- ]0 C+ q, \ l
1 N2 e/ _. }- f# S3 r9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「法國滋味遊」自助晚餐! ^% l+ ^5 h( V: B+ B4 p- h
供應期：5月1日至6月30日. r5 P7 h( l8 K, c9 t
供應時間：晚上6時至9時30分
% v9 Z. W* m7 Z/ s S) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）5.39.217.77. } N4 x5 t& r8 g
成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）# k- \! k9 O2 H% M" A$ d
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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