1.番薯：属高纤食物，若早餐吃，搭配蛋或牛奶，即可摄取足够纤维、淀粉及蛋白质。 怎么吃：用蒸的最好，营养不流失，用烤的、用水煮亦均可；番薯皮的纤维质很丰富，在蒸煮前将皮刷洗干净后，连皮一起吃最好；番薯含很多淀粉，热量不低，若不想发胖，可减少饭量。
0 t* f1 x- T' Q1 ? 选购与保存：注意外表完整，保存室温即可。tvb now,tvbnow,bttvb( o2 k# g8 C6 j. v$ d
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2.苹果：含有果胶，水溶性纤维丰富，因此易有饱足感，并帮助粪便成形；若能搭配多喝水，增加饱足感，对排便更有帮助。
( a8 l+ z( B% N4 p7 `; ^tvb now,tvbnow,bttvb 怎么吃：可当日常水果食用，苹果虽高纤，但仍有热量，因此仍不能无限量的吃，以1天2、3份水果的摄取量即可，若减少正餐摄取量，则可取代多吃点；苹果皮含有很多粗纤维，所以最好把苹果皮洗净，或选购未打蜡的苹果，连皮一起吃。% t6 I$ d7 p" ^3 ]& b* P
选购与保存：选购新鲜、没有碰伤的较好；可室温保存，亦可冷藏保存，存放更久。& I( C( P& b, @( l. u. Z$ ^7 e" D
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3 ^% Y" f: B1 o4 e1 G& u* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.薏仁：富含水溶性纤维的食物，高纤、有助清肠，薏仁虽含许多淀粉，但糖尿病患取代主食食用，血糖仍可控制得很好。中医理论上，薏仁具利水消肿作用，所以体内堆积的水分可因此排出，帮助排尿且有排毒作用；水溶性纤维是肠道内好菌的食物来源，因此可多食用，有助养好菌。
6 O" K/ v! w/ D% c* [: u2 m* g公仔箱論壇 怎么吃：可煮薏仁饭或煮四神汤、排骨汤等汤品，薏仁虽好，但仍有含淀粉而有不少热量，并不能无限量食用，可取代部分淀粉食物。tvb now,tvbnow,bttvb$ D2 ~+ h% v- |; l$ T8 ]
选购与保存：新鲜食用或冷藏可保存稍久一点。薏仁属干谷类，久放容易长小虫子，因小虫子本身的细菌可能和入薏仁内而不易洗净，且薏仁也易变质，因此长小虫子或有怪味，就不建议再清洗食用。
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4 s5 I1 @1 F9 h# x1 l; D 4.优格（优酪乳）：可补充体内有益菌，调整身体肠道内的菌丛。人体肠道内好坏菌都有，当益菌较多，排便较为顺畅，也较不易有胀气问题，且有排毒作用。
: \8 f2 ~8 W# w1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 怎么吃：1天1小瓶优酪乳、或1小杯优格当点心吃；若是无糖产品，则可取代部分牛奶，且不会有乳糖不耐问题。市售优酪乳或优格产品含糖量高，基于热量的考量，仍不可无限制食用；若是无糖产品，则可多吃一点，但因是奶制品仍有热量，食用量可注意标示热量多寡来决定。5.39.217.77& K3 y4 d% c& g8 I0 m' c+ s
选购与保存：最好选购无糖产品，且选购时要注意有效期限。5.39.217.771 c ^. a6 \! ]2 o8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' m, A: Y) _7 N; U/ f! `" i
( h3 j1 y; N6 f4 s& u9 Gtvb now,tvbnow,bttvb 5.燕麦片：燕麦片的纤维多、水溶性纤维也多，有助排便及降低胆固醇。5.39.217.77/ n- H2 H2 @5 Y) Y& T K
怎么吃：直接泡水或泡牛奶喝最方便，亦可煮成甜或咸粥，但糖或盐巴不要加太多。
3 u$ Y/ n3 m- v% M3 e" h 选购与保存：注意保存期限及包装完整，因是干燥食物，保存时不要放在容易潮湿处；亦可冷藏保存，冷藏前要先将封口绑紧，以免潮湿。tvb now,tvbnow,bttvb1 m% U B2 T7 [) O
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: V$ h0 Q3 r% Y# U, F5.39.217.77 6.水：水可说是排毒最重要的食物。人体每天都需要水分，多摄取可增加排尿量，且粪便比较不硬，有助于排便；此外，多喝水痛风患者也可避免因尿酸不容易排出而发作。
+ t6 }; c# [4 S$ G7 O 怎么吃：每天至少要喝8杯250c.c.的水，不足部分可由汤、牛奶、水果中摄取；若少喝汤、牛奶或水果等含水量多的食物，水饮用量就得增加。口渴就喝水是一定的原则，即使没有口渴感觉，若尿量少、尿液颜色较黄，表示水分摄取不足；肾脏病、心脏病等慢性疾病者，因易水肿，水摄取量不可过多，每种慢性疾病的情况不同，最好与医师讨论。" y& L9 ]3 [' Y8 A. R- z
选购与保存：水一定要煮沸再喝，开水平时要加盖，避免灰尘杂物掉进去
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' _5 [& R8 c9 Z6 C+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]+ |+ f, \8 y9 P7 ^5 P 7.洋菜（蒟蒻）：水溶性纤维多，又没有热量，是高纤低卡、对身体很好的食物。市售这类产品的热量，常来自制作过程添加的糖所致如果冻等，因此若能自己做更好，可决定添加的糖量，或直接以少量果汁取代。
1 }* G# j+ f. P5 L6 t" R公仔箱論壇 怎么吃：用洋菜粉或蒟蒻粉均可制作成果冻，取代糕饼类食物，当成点心食用；制作时可添加少量果汁，或改用水果、柠檬汁、代糖等取代果汁。将其加入饭中一起煮，可增加纤维含量并减少热量。
6 M+ M6 O- U# `8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 选购与保存：因是干燥食物，保存时注意避免潮湿，袋口一定要绑紧，不一定要冷藏。8 J+ W2 B4 {4 w" F2 H
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8.海带：水溶性纤维多、热量低，可当蔬菜食用，增加纤维摄取量，但有甲状腺问题者，不要吃太多。( S- k# k' r, x
怎么吃：凉拌、煮汤均可。, W+ m$ A) b: Q, w! R S3 z# y
选购与保存：市售海带有新鲜海带或干燥的海带，均可选购，但选购新鲜海带时要注意，若摸起来已有黏黏的感觉，表示已变质，新鲜海带保存时必须冷藏，干燥海带则注意潮湿问题。
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5 l' A5 W! a, @" s% v" b8 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y0 G0 n7 z6 E/ ?' _$ f
9.金针菇：粗纤维及水溶性纤维都很多，可促进肠道蠕动，又可增加排便量且热量低，对身体健康很有帮助。
$ Y% o$ W4 }- r% V1 @, \tvb now,tvbnow,bttvb 怎么吃：可煮汤或用卤的方式，因金针菇不吸油，所以较不必担心与肉类同卤时会同时吃进很多油。
2 Y( P( e$ b! V0 t 选购与保存：注意金针菇的新鲜度，且愈新鲜食用愈好，若摸起来有黏黏的感觉、或闻起来有酸酸味道，表示已变质，就不可再食用；保存时需冷藏，可先去除根部。
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10.白木耳：水溶性纤维多，又可增加饱足感，有助排便，且无热量，是高纤又没有热量的食物。
/ h5 |# \- ]9 ~6 b+ ?' Z; [9 U公仔箱論壇 怎么吃：可做甜汤，当甜点，取代糕饼类点心，虽然甜点必须加糖，但只要不过量，加上白木耳本身无热量，所以不必太担心。5 y% K0 n9 F7 x7 v+ J+ e( [' B
选购与保存：市售白木耳常有漂白问题，因此选购时不要选择太白的产品；因是干燥食品，所以保存时注意潮湿问题，不一定要冷藏。5.39.217.777 C* ^- ~, c! X( M- R# I4 P
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: G8 `+ t9 k; k. s3 N; u" h 11.牛蒡：粗纤维很多，热量又很低，属于低卡高纤食物，对促进排便很有帮助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O5 t) J2 |' q
怎么吃：可煮排骨汤或鸡汤、红烧、凉拌等都很好吃，做成天妇罗也很可口，但不建议用炸的；牛蒡容易氧化变色，切口看起来变得灰灰的，但其实营养并没有流失，所以马上食用无妨，不建议泡盐水，以免反而增加了盐的摄取量；牛蒡皮的纤维质很多，也可一起食用，只是比较粗糙，若要食用必须清洗干净。
. ?! u; E3 H: B: V# U) k# v5 M公仔箱論壇 选购与保存：牛蒡是一长条的，不要选软软的产品，表皮看起来要新鲜；保存时不一定要冷藏，但不能放太久，切口若变黑，食用时切去即可。
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6 d H5 j. _2 p& a( A$ y$ p# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ^+ ]8 n9 d' R8 A5.39.217.77 12.番茄：纤维很多、热量又低，是很好的食物。
s0 Z* ~3 O. b* Y( f" @6 [tvb now,tvbnow,bttvb 怎么吃：以高纤低卡的要求而言，当水果吃最好，摄取到高纤维又可取代糕饼等其他点心，也可当蔬菜、煮汤等，加上金针菇煮汤或炒蛋都是很好的组合；通常小番茄算水果，大番茄算蔬菜，大番茄热量又比小番茄更低，所以可比小番茄多吃点。
# J/ w% c& u5 c# A( R. ~ 选购与保存：选购时注意外表的完整，愈新鲜愈好，不要选购太软的产品，太软表示已存放较久时间；至于较绿或红的番茄，对纤维摄取而言并无差异，可视个人喜好来决定。
( P% p4 |% c* s9 C, N$ d公仔箱論壇5.39.217.77* |0 O( w! N/ s' G0 x4 w+ i; A* `
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發表於 2011-4-22 06:49 PM
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