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酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量
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# R, O6 d0 E# v& }! \- `tvb now,tvbnow,bttvb做法
; F; R( m, f( f; n+ s8 y" F& wtvb now,tvbnow,bttvb1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
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! H6 c# z$ ^, T, f7 k* t2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。
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3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ I$ }9 {" U1 E+ [# F4 H+ P
& \6 r5 Y' P3 V c' Y. [公仔箱論壇4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。公仔箱論壇0 ^- q4 W9 f# h" j# q
0 h" O6 j. {0 f( J' t* @5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。
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復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。 5.39.217.772 B0 q& Z4 c/ x* A; x
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發表於 2011-4-22 06:29 AM
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