材料 5.39.217.778 U/ o M' H" c1 w2 d E
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克: w D( C6 Z2 D
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汁料" F$ t4 Z* q% }: c
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙5.39.217.77( Y8 P$ `7 c Y j0 v7 `+ M/ b% F1 O( Q
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1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。" ]$ Y& R) k3 }9 O6 ~% z3 V
( X5 ]7 t/ H+ \. U) V9 P9 @' Q公仔箱論壇2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K7 L. p; B+ E0 l: d5 I
; h" Z) T3 f# ^0 k+ b2 A0 X9 D3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
2 c0 w' u0 S L5.39.217.77公仔箱論壇# f& @0 a, x' ]- U- b2 o) v1 r$ }& D
4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。5.39.217.77+ r( F6 Z1 F8 G4 a* [, [* d
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5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
p7 ^; P2 I! H) N4 [8 e* \! {3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k- d& V g" f6 n- `; l, O* i9 A/ e6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ q% S; T$ S, r% ~2 _3 n$ {
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貼士
& X' x/ N% h `/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 tvb now,tvbnow,bttvb# L0 O& |" {$ g5 z
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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