材料 1 c) l) ]) U) K* X% k7 z
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
- n3 B( o, k6 M+ n( U$ z$ H" m& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A" I' x6 {( Q' k g0 j汁料
* t$ V; P, U' H: c7 l8 |5 z% {$ L8 l雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙
& a. l) F" {( l$ z) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 V6 q2 Q8 U; d' Y
& B E n9 r7 l. _! ?做法5 ?# d8 z. q/ F+ C; ?
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
+ F5 t8 J! C- |. J5.39.217.77公仔箱論壇9 |/ e6 \9 @2 j1 Y' }
2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。' ]1 f9 y$ T2 `2 B
tvb now,tvbnow,bttvb1 X7 t1 Y. l3 n9 O m
3.將肉料用匙羮舀成蛋形。5.39.217.777 [ n3 _) ?. M8 n
公仔箱論壇% I `/ }0 O2 L8 t5 x
4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) t) ]( v7 ~8 n4 T: j
5.39.217.77# \; b0 m& x! G0 |4 @! P
5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。
8 q: j) t2 S# P/ x8 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 p# _6 O9 l. v! ^' s6 ~; @- I8 L
6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
/ q1 R1 k2 y6 H, G5 d2 t8 s公仔箱論壇' T# z- G3 q ?" V L
2 o+ Y% V* [4 R+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 Q1 _, t- g% }- `4 I2 g煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。
8 f* E8 L: f M! itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-22 06:28 AM
| 