材料& M7 U4 Q) [: n0 X+ e
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
9 Z3 _& `1 D& r; U* P7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
; L" M b. ?& {, D5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 [& G( [7 }! \- j1 J. [
生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙5.39.217.77. F, k* x0 \% H8 ?) |8 u
公仔箱論壇* k+ T1 d1 I. u1 h7 A% C9 O8 Y5 d
公仔箱論壇1 q( p$ x. C& q* q+ s e
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 T- ^3 e. h5 M" z4 K8 N$ O3 r
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
1 ~# H: Q" g# B公仔箱論壇5.39.217.77' G. [! f& x% C
2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。$ V( A, c4 ^- l; `
' y$ d5 M* O" M" ?
3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。公仔箱論壇- q) j4 Z2 r p4 P% V* E8 |' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P2 J) [. s& d
4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。
- t2 W! s, `- q公仔箱論壇
" K d- Q4 Y" u& K5 N公仔箱論壇- b! K$ J9 T7 p2 u' `& b( U1 g% T
貼士tvb now,tvbnow,bttvb' Q9 F, a* u$ o+ C9 u |, s
冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。0 C( C7 G. U# ^2 ]
|
發表於 2011-4-20 06:30 AM
| 