美食做法 公仔箱論壇4 S, N4 L$ V- ~% [* f; ?$ e0 S% G
1、将鸡蛋用力打散，打得越散越好，可以加少许盐调味； tvb now,tvbnow,bttvb& d) Z" a* Q/ Y0 A4 y
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2、用油纸做一个漏斗 ； 公仔箱論壇) ?8 U+ ^- D- Q$ }7 D8 Z) l
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3、平底锅抹少许油，开小火，把蛋液用漏斗挤到平底锅里tvb now,tvbnow,bttvb) @4 T* X3 i, L' P! R( I% p, Y
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4、重点是要挤成这样的一个网网
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5、小心用铲子铲起，翻转移到盘子里 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ H" g2 s% M& Q0 |5 S8 g4 [. e6 |
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6、放一片香菜叶 1 a, l S7 q" M: M: o
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7、放一勺馅料
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大家不要以为这个很难做啊。练习几次就会掌握窍门了。我第一第二个鸡蛋网也不是那么好看的。不过可以注意的是，网网的中间要清晰一点，四周可以马虎，因为包起来就是藏在下面看不见的喽。tvb now,tvbnow,bttvb( P2 M& A6 b9 d
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把陷料这样包起来，就是一个珍宝金网兜了。(才发现，这里步骤3和4画面反了，大家凑合着看吧)成品大约一寸见方
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没有耐心做鸡蛋网的朋友不要着急,可以用馄饨皮，放在玛芬蛋糕的模子里，200摄氏度烤3-4分钟，就是一个个金黄小碗盏了。因为烤过了，所以是熟的，而且定了型
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把馅料放进去，插根香菜叶子，也很可爱吧 |
發表於 2007-8-24 02:46 PM
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發表於 2007-8-24 02:47 PM
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發表於 2007-8-25 09:45 PM
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