三年前中環 Ritz Carlton結業，人人大嘆少幾間高級餐廳。三月底酒店重開，命名麗思卡爾頓，以全球最高酒店姿態登場，六間餐廳及餅店同步開張，吃飽飽同時有靚景相伴，眼睛及嘴巴一同喝采。tvb now,tvbnow,bttvb, S+ ?, P) z: @6 g2 v2 M2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z6 ?$ x, N" s
103層Chocolate Library Valrhona朱古力名牌 : v7 O6 x- a+ F6 o' G
朱古力迷必到「 Chocolate Library」！入座前，請先往自助糖果瓶，內有棉花糖、熊仔糖等任取任食，讓味蕾作好準備才打開餐牌。最抵吃是經典朱古力下午茶餐，有兩款鹹點加七款甜點，全部用法國名牌 Valrhona朱古力製造。鹹點？對，連鹹點也用上朱古力，煙熏法國鴨胸伴合桃包和可可朱古力包伴鴨肝醬包你一試難忘；甜點則有白朱古力杯、牛奶朱古力黃梅、朱古力紅桑子撻、草梅可可撻、朱古力拿破崙酥、橙香朱古力蛋白杏仁餅和雲石芝士蛋糕，另配中西茗茶、咖啡或熱朱古力。話明是圖書館，餐廳又豈只一個吃字這麼簡單？窗旁放滿各式朱古力食譜及書籍，邊吃邊增進知識。
6 N( v2 c4 ]2 {8 S, f- t4 d7 Xtvb now,tvbnow,bttvb+ G) T% ?. s7 a! c, n+ D: P; [# K
 1 B. M) ]+ x" A( F( i# }5 a( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G3 A. p+ B. @ A. f
 公仔箱論壇$ u2 M. n4 P, | k
■有朱古力食譜看，又有靚海景，眼睛與嘴巴忙個不停。
- m5 j& U& }) a# y' {7 o5.39.217.77- f0 I0 ^! y/ d; T
煙熏法國鴨胸配朱古力醋$185tvb now,tvbnow,bttvb% V/ ~: s' h0 H' b/ u6 w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( J9 u C' g8 V
意大利黑醋混朱古力醬汁，鴨胸肉嫩得自動滑入喉嚨。
" k$ L# K( C: N) M- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R5 F# e6 g, j; s5 j0 w2 L朱古力焦糖牛油麪包三文治$130公仔箱論壇$ W3 j& S2 L$ u0 [& t! g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 r2 Z' E$ R- _
三文治表層脆糖用牛油煎至香脆，中間半溶朱古力餡，甜入心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H& ~! n( N% G% J
3 y; G% [9 ^; q* v* p7 Wtvb now,tvbnow,bttvb102層Lounge& Bar 十萬粒水晶
; x8 z1 R& V2 \4 _: g. W1 M走入「 Lounge& Bar」，目光先被兩盞巨大的沙漏形吊燈吸引，閃呀閃，原來用了十萬粒水晶打造而成。裝修高貴，但這裏氣氛絕不拘謹，下午有 Live band伴奏，一排面對太平山頂的卡座坐得好舒服。食物選擇夠豐富，有齊東南亞、美式、意大利等風味，總有一款合你心水。此外還有十二款香檳供應，一般西餐廳只會整瓶出售，這裏連$2,500一瓶的 Krug Grande Cuvè e都有杯裝供應，一個人來嘆香檳都唔肉痛。& D, R" D) d% P: w
5.39.217.777 W) E" G+ ^1 A4 r3 W9 W6 f! ~2 J
% Y" w! N; Q% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■沙漏形吊燈有頂天立地之勢，兩盞加起來用了十萬粒水晶。7 x+ C3 C/ k8 i3 _. S( I" p
' i& r+ s+ _8 y$ Y/ u5 p9 y5.39.217.77
E g8 S7 Y/ m" l: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■簡單一盞大吊燈，已營造到高貴氣派。
2 Y9 n; C* y- u5 |* V& H' |7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C1 Z' Z& G4 g* {9 y6 |* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C* X. @) O* otvb now,tvbnow,bttvb■喜歡這面窗口座位，可平視太平山。
1 A; x' I# A: K1 p4 ?/ ]$ J# t/ |) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w) F/ h2 n0 W! Y. G; i i. {tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.773 J& p* z1 L8 [# M. d: I* u- o, a8 G$ O
■ 102層三間餐廳以走廊貫穿，模特兒猶如行 catwalk。
6 ]2 {2 z- Y# Q$ F) f7 j' H) h; h5.39.217.77" t9 y# y+ i4 {1 O X4 L7 U- v
意大利麪條配紅蝦及脆水瓜柳$2405.39.217.77$ y6 V/ ]2 Z( Q9 p
2 c I6 i; N2 u( X! m# Qtvb now,tvbnow,bttvb西西里紅蝦海水味濃，意大利麪條外表乾身，入口綿滑。
8 J2 A8 {- B2 a% m$ ^2 B3 u8 [tvb now,tvbnow,bttvb
+ C9 o' n5 ^/ ]" |tvb now,tvbnow,bttvb海南雞飯$205TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 b# S4 Z: L( @0 ~. D8 u
1 I- p! N, A# x$ l5 \9 O公仔箱論壇用新鮮雞炮製自然嫩滑，油飯不加椰奶，口感較輕盈。
8 i; g- T. b6 Q: `1 p1 ?- x7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! n" T# J1 W' e9 r" N
Krug Grande Cuvè e$500/杯$2,500/瓶 : f k. M; _ t' T5 V3 p
/ V& A# Z/ x) {4 Y5 U8 r3 B+ Z; O: }8 Ftvb now,tvbnow,bttvbKrug在香檳界有名氣，泡沫細膩。
* k t; \5 @# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 C L5 p' @- m! {8 ?/ q9 C
特級美國安格斯牛肉芝士漢堡包$190
1 A0 [' h6 s g+ F5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb, ~9 t6 ]0 Z) B# N3 T4 v% Y
安格斯牛肉牛味濃，剁碎製成漢堡扒，麪包每日鮮製。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z" v9 D8 q8 c) P; ]6 Z& q Y
: X' B5 V, X$ V. S8 w9 O7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 ?( R& `7 y+ U1 i
1. 開放式廚房，廚師專注煮菜的表情，一覽無遺。
- U6 R6 w0 R, s4 Y$ d% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s: ~% Q N$ ^. l# w h8 k. {4 x
2 @. M! Q: G- ?; Q6 n( g: p4 X; T6 g" A2. 這幅牆似不似一個百子櫃？/ R2 ^+ L+ ]/ R5 k
4 p/ Z' ]4 h: p3 C8 A3 h; @1 M公仔箱論壇
1 ?/ y/ N; W- X2 n3+4.餐廳夠高，俯瞰無敵海景，真爽！公仔箱論壇+ [( G+ ~3 s6 z# Z
0 f+ O o3 c- L) E) d1 w公仔箱論壇 2 H% x. t& t( m
公仔箱論壇0 N, p1 ~# w6 r
102層天龍軒 頂級叉燒中菜廳「天龍軒」樓底夠高，天花垂掛大吊燈，一幅牆做成百子櫃模樣，每個格子收藏一種茶葉，吃飽大可呷一口頂級福鼎銀針白毫靚茶，一樂也。想欣賞廚師手藝，可坐近開放式廚房；想把風景一併吃下肚，可坐一列靠窗座位，日間陽光充沛視野開揚，有綿延不絕的城市靚景和海景送飯，胃口自然大增。叉燒是必食推介，好普通？錯了，此叉燒有別於彼叉燒，因為用的不是一般五花腩，而是成本貴幾倍的西班牙黑毛豬，用料絕對是三級跳。黑毛豬出名肉質鬆化，只用瘦肉不加鬆肉粉，口感不會韌如擦字膠，更比香港人愛吃的半肥瘦健康得多。餐廳總廚劉秉雷師傅，曾於半島酒店「嘉麟樓」任職，喜歡嘗試新食材配搭，簡單如點心蝦餃，也只用蝦隻的前半段，而且不加豬肉，啖啖爽口足料。公仔箱論壇1 X/ Q3 O. z5 P" k8 Z7 C% I
) e, k6 w: C- O3 I5 x: ?5.39.217.77蜜燒西班牙黑豚肉叉燒$180
8 Q3 H9 n* v3 U/ l7 v8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
, q5 C8 Z0 e5 D4 I- @只用瘦肉也燒得鬆化無渣，一客只得八件矜貴無比。 公仔箱論壇8 ~ ]0 c* U/ { a5 A, n2 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?( j J" `+ Q r- P
至尊鮮蝦餃$58tvb now,tvbnow,bttvb1 }; N. ]7 }5 }
/ t4 T$ R& s E6 T0 n4 }0 h7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料只用蝦隻前半段，一粒蝦餃得用上兩三隻蝦，很落本。
. M1 t/ \. [+ ^
( Y- c" h& ]! }tvb now,tvbnow,bttvb其他餐廳102層Tosca 自家品牌橄欖油前酒店意大利餐廳「 Toscana」以白松露享負盛名，重開的「 Tosca」新登場，意粉自家製，連意菜必備的橄欖油及醋都用 Ritz Carlton自家品牌。公仔箱論壇: n& k" o2 D' y3 V9 z* p
tvb now,tvbnow,bttvb2 z$ \. V. o& ^+ a- R0 ~: S# z! ~
 公仔箱論壇# ^5 D* ~- }9 V
■餐廳有兩個水池，倍添生氣。
% e9 [1 P% M- X1 |. J5.39.217.77" g! _& d" r+ I1 W. U6 h2 H( H
 # ?1 `3 h! N, ^/ v
■（左）醋及橄欖油，樽身有酒店自家 Label。" y+ T0 Y8 p" ?/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t, B$ w% y+ Z* i, p9 E$ |
118層OZONE 全球最高酒吧站在露天位置寒風凜冽，裝修好型格，以 Honeycomb不規則圖案為設計元素，由地板、桌椅、天花至屏風全是這種圖案，感覺摩登。食物以 Tapas為主，同場設有壽司吧。
; g* w- h' U; q: Z1 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, L8 ?( J6 Q+ z" a8 e6 |9 }
 tvb now,tvbnow,bttvb) C: }& _; W4 T9 v9 H4 I& z: ?
■入口走廊不停變色，彷彿帶你進入另一空間，一室 Honeycomb圖案，效果很 Cyber。
/ ?9 g, f0 o9 P% y. o6 w4 H
: P. b: j l$ c 5.39.217.77. `9 H( x2 F" x/ b! b) K( e
9層Pastry Gems 麪包暖烘烘出售 Macaron、件裝蛋糕及麪包，擺明做附近寫字樓客生意。朱古力有蛋撻和奶茶等口味，有本地特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ @5 [, P; P1 ?9 N& o
tvb now,tvbnow,bttvb6 q s$ b- o% Z% Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 W9 q0 Z# G
■五顏六色的甜品櫃，叫人如何抗拒？
: R7 k0 q6 ^0 K) @5.39.217.77
% }$ N, X: n4 {; [ 公仔箱論壇; w1 z5 P8 k- s* `
■ 麪包由餅房每日鮮製，每朝新鮮出爐香噴噴。
2 j$ v# R* u- n) `5 k5 {. J8 h ?/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 b: N. L+ a0 e2 C, i7 m公仔箱論壇地址：九龍柯士甸道西 公仔箱論壇9 g K' a2 K4 r
環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店餐廳
8 R- Q2 s5 m5 X$ G, L( J1 v公仔箱論壇
& A1 A' G1 D) \
2 n- x% |3 y9 B; Z" m5 n( W* u" i: Y經典朱古力下午茶
6 Q- T: ^6 j. u+ G公仔箱論壇套餐每位$218，兩位$398 |
發表於 2011-4-17 06:25 AM
| 