材料
6 h, D9 v8 n5 H5 }5.39.217.77五花腩 1條、烚蛋（剝殼）/辣椒各 2隻、椰青水 1個、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( i D# K; i% S
+ ^8 {( }7 K' {3 h公仔箱論壇醃料5 D% f9 `) c& G
紅葱頭茸/蒜茸/糖各 1湯匙、魚露 2湯匙0 }' Q7 H- t; \0 a" z& D
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做法
/ P2 e3 t: `# @2 M1.五花腩切件，加醃料醃 2小時。+ F. W) ^( h( z, G1 W: c+ W' m
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2.鑊中加油，下腩肉、糖，以中大火把腩肉爆香。tvb now,tvbnow,bttvb0 R3 @- b( e$ Y. w3 ?6 J
8 Q, N" a& N+ g& E9 k1 w: H! V3.加入椰青水、烚蛋、原隻辣椒後冚蓋，收細火燜 40分鐘至汁料收稠即可。 5.39.217.77( g; B( x6 M9 b5 r
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挑戰後感：用椰青水來做滷肉，味道清甜又不油膩。
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發表於 2011-4-16 06:26 AM
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