材料 tvb now,tvbnow,bttvb% e% f9 N. \% B- ~7 }- ~
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb0 D! ^, N( n; S i
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番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 G% k+ q3 T* v! d+ ^3 s% O
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調味料: [+ E% ?; I% o- O I
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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9 [5 W% p% O* H1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' ~- \* \! B. O% ?
做法
* L- F& R3 k4 P7 b- y& s5 U1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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6 g3 R9 U8 z; b. j7 X6 n$ F( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。公仔箱論壇! ?8 k( g* E' X# P, K: [
' W6 Z2 ^: a) v4 |) Y1 B+ h; o1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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7 V3 p5 Z" z" q! [- m m5.39.217.774.茄子釀入牛肉碎、番茄片。公仔箱論壇0 z8 L! s. @' W. Q
4 z4 ]+ v' ~; S; l8 w' ?公仔箱論壇5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
( h5 Y4 L) i; ]) i, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N- x& ^4 X: M, b挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。tvb now,tvbnow,bttvb* j) y5 u, e' z- |* ^
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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