企 鵝 餃8 o+ M. e% @5 w4 s" I4 z0 \, L, r
公仔箱論壇& D. j1 L& _ ]( l5 L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 Z9 Z$ V- H3 ?9 q; e6 c. D
【材料】：
' e9 R& O! L4 u3 H1 k蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 tvb now,tvbnow,bttvb. g! v0 z$ Q' C0 V0 X
白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。
% p# g1 S9 ?' r" `1 D6 y( `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 @2 J' b2 T: y) M
黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 5.39.217.77! F. o. W0 a0 }* P9 K0 Z, }' a
/ u! h) u3 {% M% {, S3 Z眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
& T# Z0 {5 C7 w, Z7 X5.39.217.77 【作法】:
, q; u' G+ |0 o3 g0 Q 公仔箱論壇, P8 x' Y0 F* Z& e" ~; o8 \
tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 ], U' M r+ l3 {
1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
- W* A& K3 b& F, I( ]公仔箱論壇2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
% X4 g7 G% n/ J* I3 T/ N5.39.217.773. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。公仔箱論壇5 Z& i- i6 B# n& u+ S* W$ i* h
! q0 d$ m4 K. }! H7 n: U. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【其他】： $ ~$ Z$ Z7 C- D" U; f& |
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
| 
發表於 2007-8-23 10:03 PM
| 
