材料公仔箱論壇2 {" I: ]7 h2 W8 o. v' }. p/ |
波士頓龍蝦 1 1/2磅、蛋黃 3隻、雞湯 1湯匙、牛油 80克、白蘭地 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X% f7 s& N, L |6 p
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }* b4 I5 q" F8 G8 Z2 e, ?
1.在波士頓龍蝦近蝦尾位置，插入筷子放尿並洗淨。斬去龍蝦頭連箝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g* W5 D, r: }! X: o
. b& h0 Q$ X U- o* \9 { Y" O2.在龍蝦底的每節剪一下。將龍蝦向上，在中間下一刀，再在蝦尾左右下刀，反開成蝴蝶形。
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3 o9 {* d+ m* ?% Dtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加入 30克牛油，放入龍蝦，以中火煎至熟，淋上 1湯匙白蘭地，起火便熄。- n! k5 m4 S6 ~2 d( @* t) \
, c& E5 P* U j# c7 |5.39.217.774.準備沙巴翁汁，蛋黃坐熱水拂打，下雞湯打至稠身，加入 50克牛油打至汁料濃稠。
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5.將汁淋在碟上，放上龍蝦，淋上半湯匙白蘭地，點火燒至發出香味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s3 `8 g- H! v" E0 R( t
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貼士
/ P/ U( S" U. j: |沙巴翁汁一定要坐熱來做，一來可殺菌，二來會更容易將蛋黃打起。8 [4 N# t( j. q$ Q j' Y3 l
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發表於 2011-4-13 06:33 AM
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