材料, k9 M$ B* |9 w& g: ]- l
檸檬片 2片、檸檬皮/番茄（切粒） 1個、薑茸/海鹽/黑糖各 1/2茶匙、豬肋骨 1件、黑椒適量、黑醋 1 1/2湯匙、茄汁 100毫升、豆粉約 1茶匙、 Limoncello檸檬酒 1湯匙
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% u9 T: s' R8 i公仔箱論壇做法
0 M* I& ~0 c* I# q! D$ ]1 B5.39.217.771.豬肋骨用薑茸、海鹽、黑椒及檸檬皮醃好。
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% A7 b) n6 W& D7 W. w5.39.217.772.煲中下黑醋、茄汁、黑糖和檸檬酒拌勻，以小火煮一會，放番茄粒、豆粉煮至稠身成醬料。
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$ m$ E9 P- Y8 f2 ?: D3.把醬料塗在豬肋骨上，鋪上檸檬片，放在已鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 150℃焗爐，焗 45分鐘至 1小時即成。
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發表於 2011-4-13 06:32 AM
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