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[中式食譜] 脆香田雞腿伴利梳多飯

材料  
) e9 @' r+ q7 q' p) _2 r  X田雞腿 1隻、蒜頭(切粒) 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯:意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
% F& W/ Y; T/ g3 O4 B3 p; c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 {4 r, l" P* i8 H) M

0 e, h+ ~7 N$ U5 \, q8 S& T; O公仔箱論壇做法
7 p6 ~& p4 q5 j1 a3 y: s& Qtvb now,tvbnow,bttvb1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
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% V) |) s$ k- R# n2.將蛋白打至起泡及挺身備用。' r" Z, X2 b4 Y

1 C" k8 t$ @0 D( e3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻,再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。
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4.開大火燒滾油至 160℃,下田雞腿炸 6分鐘至金黃色,取出的放入預熱至 200℃焗爐,焗 4分鐘,撒上椒鹽。公仔箱論壇3 }7 p% P1 q9 T

# v6 E3 f% y3 E4 S5.39.217.775.開中火燒熱鑊,下半份牛油、洋葱碎炒香,放入意大利米炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `# J  o! \% q6 h* L. a& v

8 y2 f4 J  n! v, v' t* e6 ctvb now,tvbnow,bttvb6.逐少加入白酒、雞湯、百里香,不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 a) \8 Z: v8 e
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7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟,放上田雞腿即成。
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