材料公仔箱論壇6 Q* t- y: z- R
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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4 j$ K6 z- Y0 x9 O7 H5.39.217.77牛肉醃料
% r- d- g q. p# g1 a, n) D! u鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙( E- K" I( A; }# d, ]: S
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其他調味料
9 F C5 n+ A- E5 v$ i( t公仔箱論壇豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 K1 ~/ S5 C3 d, H
9 w$ K8 N- `* G1 y( Q" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P! q# D' o, _" \* i
做法
f* |9 A7 M/ \, a* A6 V, _( Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。; A* o; v' H5 V7 ^. ?( O
* p. |, ?1 L/ a4 N8 F' s2.蝦乾用水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 d* u& c# j7 E5 g
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。( ^2 Y$ R; I8 g9 o, F/ V
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ A+ H0 b, F$ B8 \
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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