材料5.39.217.77+ j; Z& D+ b6 }# ~. p0 ]% H" S
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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牛肋條調味料5.39.217.77, j! K* s7 ?& N0 L4 L
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他+ ?: X1 W& X. x2 f8 ?3 H& g5 ` b8 g
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調味料
3 O" m0 d$ ?. J# a c公仔箱論壇雞粉半茶匙、糖/鹽各少許5.39.217.775 |2 A4 W+ y) C+ t6 b
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d. f; E! Z" \
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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0 Y. A1 Z7 D9 w9 g1 ~ ]2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。) n2 H; _. \0 T% B: M5 P
! A7 T% m. G& R- |& K# n; \( f& c0 x2 c5.39.217.773.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n- N1 C$ E+ Z. Z; k
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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