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[中式食譜] 東坡牛肋條

材料
, f& M" G/ o  H1 h8 o/ U+ a* I% C牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔(切片) 45克、薑 5片、葱(切段) 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升公仔箱論壇# \, j4 I( k% y) R5 ?; i

/ e# h7 O8 e. c" l5 K+ j牛肋條調味料, s! \# f& h( W% O$ v5 Q
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他公仔箱論壇0 x! e* E. W  c2 ~

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1.開大火煲滾水,將牛肋條汆水,撈起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V, u4 h, Z  R( ~( k+ [- g

4 Z( U% s) i$ itvb now,tvbnow,bttvb2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條,開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽,再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身,取出切件。
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4.另煲滾水,下少許油,糖、雞粉、鹽,下小棠菜撈起;再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟,放上牛肋肉,淋上肉汁即成。
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