每次在公仔箱見到幟哥（黃永幟），就知道有口福，今次在全港最高的環球貿易中心（ ICC）近距離接觸幟哥，絕對有食神。處身第一百零一層，有無敵靚景送飯，罕見海鮮西式賣相，以為好貴，但午市套餐十道菜不過$400，快來高空大嘆海鮮餐啦。
% g" I6 d5 n* M/ E0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
( N$ G6 V+ t8 r9 T" ctvb now,tvbnow,bttvb專廿秒直達
$ t% F( D5 u s5 ~. ]% j- D" s公仔箱論壇全球第四高的環球貿易中心（ ICC）去年落成，樓高一百一十八層，要上這摩天大廈的第一百零一層，可乘大堂隱蔽專，以廿秒高速直達 101 Sky Dining樓層，這層將有四間餐廳，最早開檔的正是幟哥的「龍璽」。「龍璽」的長長走廊極有氣勢，裝修時尚，一點也不似傳統的中式海鮮酒家，反而似西餐廳。原來幟哥找來日本設計師操刀，耗資八位數字，指明要意大利風情，因此吊燈、梳化、座椅等全是意大利舶來貨，屏風綴以手做玻璃，還有無敵景觀眺望到整個維港，其中一間位處角落的私人廂房，更有兩面落地玻璃，視野由尖沙嘴一直延伸至葵涌方向，真有大地在我腳下之勢。
) Z( _1 Q5 g& C; }tvb now,tvbnow,bttvb3 R) W" ~- C* A& X& w9 z5 i% X
抵吃十道菜套餐5.39.217.77. e) _2 P3 e/ i ~" {4 u1 p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g) p2 \; E, o0 c2 ^8 W2 d
■幟哥現在少拿鑊，主力設計新菜式。7 g+ }9 H! u* W; p' q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f v3 ^2 N% @: k- b2 i* a0 A! O
同是幟哥旗下食肆，「龍璽」比「龍皇」來得更高檔，提供的海鮮更精挑細選，如越南野生筍殼魚、八頭乾鮑、十幾両重的老虎蝦、厚肉斑馬瀨尿蝦等，都是坊間少見的極罕食材，「我之所以取到貨，全因在沙巴擁有自己的漁船，海鮮可以每日直接送來這裏。」幟哥喜歡周遊列國尋好吃，每次在異地吃到美味菜式，便會偷師，把烹調方法或調味竅門帶回香港，並融入自家海鮮菜中，如一夜情筍殼魚，「一夜情」者，用混入蝦米及薑的鹽水醃魚一夜是也，醃完風乾十二小時煎香，這種吃法幟哥在珠江三角洲試過，最適合烹調實肉少骨的海魚。食材矜貴，價錢昂貴？老實不算平，但絕對可以接受！最難得這裏以套餐為主，午市及晚市分別有兩至三款套餐供應，每位收費由最平$290至最貴$2,000不等，豐儉由人。特別推介$400的午市套餐，有用金英子、草決明等藥材加星斑魚頭熬五小時的原盅滋補燉湯、肉質彈牙的沙巴水晶海蝦餃、一咬多汁的蟹肉小籠包、用麪包包着脆炸至金黃色的鮑汁鵝肝卷腸粉、自家磨米漿做成的蜜餞吊叉燒腸粉、鬆化的蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭、爽脆無比的南山翠叠、鮮味十足的 XO醬羊肚菌炒富貴蝦、滑得自動跣入喉嚨的神草蒸海星斑和蟹肉煨米線共十道菜。我最愛那客米線，把蟹殼、蟹箝搗爛熬成汁煮米線，再加鮮蟹肉，每一箸都吃到啖啖鮮味。套餐上桌形式均是逐位客人一份份上碟，也是西餐做法，幟哥：「為配合逐位上菜這形式，人手都比『龍皇』多一倍，保證服務貼心。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k7 G% ?$ Q) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P1 i# B8 @5 C7 o. \0 |! N& }
陳年茅台兩萬八 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O; b4 E, W: v* @2 F: a& q
餐廳另設有酒吧，吧頭橙黃亮麗的燈光，型格的玻璃杯吊燈，好有 Style，歡樂時光到此 Hea一 Hea，十分寫意。對於葡萄酒，幟哥都好有心得，特別從澳洲塔斯曼尼亞找到兩個葡萄酒品牌 Frogmore Creek及 Domaine A，全港獨家在此售賣。中國酒也有特色，分別有十五、三十及五十年的陳年茅台，最平都要兩萬八，非常矜貴。
. P; l+ e9 \5 g. i( ?/ e5.39.217.77公仔箱論壇6 E9 M: K6 a( I5 n4 d: j6 D
' D' m) V; R: e8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■陳年茅台，價錢由兩萬八至六萬八不等。
* r; s: }1 a- D" _( P! Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u" U, K% d3 L
 4 Z6 k5 a, U4 \8 s! r, J0 g) _
■ Domaine A Cabernet Sauvignon$1,380，在木桶熟成兩年，有紅莓香味。
2 T% x: L. |8 y2 Q+ H; o6 U( a' P
* [5 R) t5 d: k( r2 o1 f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb b6 T4 o0 M, m
■酒吧位好有型，跟朋友在這裏吹水飲番杯，又是一個愜意的下午。
/ k2 }" ^4 \/ h( I( w" A* b R5.39.217.77
+ b! ~! w8 ^3 t. K4 y5.39.217.77 6 I- x2 Z2 O2 o5 B
■吊燈由三層葡萄酒杯砌成，有玩味。
1 J: } C) k9 r9 h1 E1 C
6 S6 i, q" u) w2 U8 Z) T, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一夜情筍殼魚$1,2802 h, L$ l k6 } t2 |/ R( k/ O! O
6 I" c; G3 z$ E4 V; Y) D% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎香的筍殼魚有鹹鮮香味，此做法會轉換其他魚類如海眉，要視乎每日來貨而定。
% F+ x4 d$ p$ @* a' T公仔箱論壇
?4 [" E& |' @8 q/ o, M" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他推介金稻鮑魚$805.39.217.77- S, D' O: O( h) \
 公仔箱論壇) ~( P* v' Z8 i9 g
糯米蒸熟後灑上葱花及芝麻，再放扣好的鮑魚，入口煙韌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h9 Z; P5 F& ]9 I( D* X
. s8 k" P. G* i8 T5 P2 m金湯斑馬瀨尿蝦$2205.39.217.77/ C% v( f9 U- |9 E* R
k5 [" T8 E9 U& w2 A; I6 L每隻重一斤的瀨尿蝦好厚肉地，濃郁的蝦味跟南瓜湯好登對。 ) t6 D2 ~/ {' w7 M% ]( {) f
, B0 {* `3 w8 ]# V
十道菜午市套餐每位$400公仔箱論壇; u4 w# M- h, X' i( a
 5.39.217.77+ E9 E) Y) A; c o$ t, W7 \
１. 原盅滋補燉湯tvb now,tvbnow,bttvb5 n: R# o& x1 m4 y$ x V( L% f
3 R9 G2 N. f, \5 K r, g, i tvb now,tvbnow,bttvb. A( n1 M6 H* N' Z4 F6 R9 V* T
２.鮑汁鵝肝卷３. 蜜餞吊叉燒腸粉5.39.217.778 A3 [- Y, @8 k/ k
5.39.217.77# n$ ]- f8 b+ C7 N/ j0 A0 I
 公仔箱論壇7 x) W/ _$ A: Y) B+ \
４. 蟹肉小籠包５. 沙巴水晶海蝦餃
8 ~! _3 J }, ^4 w+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]1 g# w1 Z6 z* q! A s# q: R
 7 b" k8 h& }3 m: q
６. 神草蒸海星斑公仔箱論壇6 I( S1 x0 K; x+ j. P4 [+ A$ P
8 f% e6 Q! G" q, R, L. [+ N tvb now,tvbnow,bttvb7 m# \* w3 X1 q; _9 Q; ?9 c6 h
７. XO醬羊肚菌炒富貴蝦
! V4 p" G; l0 M公仔箱論壇
% ?4 X( l# @: T& b* H. f公仔箱論壇
/ h) j+ b$ o, y! Z$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。８. 南山翠叠９. 蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭
1 i7 u! M1 R9 [+ M9 I" }; @) h& K5.39.217.776 v o2 @( F: R+ Y7 \7 k H" P
' v# b+ x2 R8 n& a$ R! j2 ^9 W$ Q) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 蟹肉煨米線5.39.217.77; F$ Q8 i7 y4 \+ o; D7 I
, c5 k0 w! C0 G z0 n5 c
意式千萬豪裝5.39.217.779 T( ?9 ]3 J' f4 D' \
* K( t' M1 a( c" S1 O8 f7 b公仔箱論壇1.用餐區望到整個尖沙嘴，天星碼頭變得好細小。5.39.217.77$ \7 {0 F$ U9 s* s1 ]5 q
4 @# ]: J( p' f) o' r8 h
$ u5 c" e& G# Z0 L6 V6 R- ?2.設計師買來不少藝術品作裝飾，這個人踩人的屏風擺設甚有趣味。+ o+ R9 E2 `' b) T! K% E1 x9 J! C7 p
; i: o3 Y9 _: Q- Z
 公仔箱論壇* F% e# ^, m3 B& o/ U1 y
3.天花吊着波浪形水晶燈，非常貴氣。
0 D9 c; i, g1 `4 ]3 b& A! F% ctvb now,tvbnow,bttvb
' C0 L$ X& r% G _. y; d8 `$ s公仔箱論壇
; l z6 G/ V, {9 L) F4.接待處有條又長又黑的走廊，配合燈光效果，好型格。
3 v! b$ i# K! o5 ]! w+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
7 p1 S& ` W0 h$ U# \: \* a# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a* R9 K0 s& M6 }5.意大利手做玻璃屏風，晶瑩剔透。
4 L9 L1 X" m9 w ^8 ~4 x _5.39.217.77公仔箱論壇( ^2 n# k; R5 m1 p
. T& _/ Y0 }' R/ u) f2 Q( c公仔箱論壇 6.設有專直上 101 Sky Dining樓層，非常尊貴。
* l. a* ~& i1 Z6 Q. w# }1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 u( R/ G' C6 s' ~3 J
龍璽tvb now,tvbnow,bttvb: \3 E8 ^* s8 Y/ G+ L) W- p" f/ _6 l
地址：佐敦柯士甸道西 環球貿易廣場tvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 q4 F3 f9 {" K
" k; q% N2 g2 y
 |
發表於 2011-4-10 06:27 AM
| 
發表於 2011-4-13 01:59 AM
|