材料6 j; m% g) w1 E* Y& `0 d- {
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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# \! |( U2 L" Z" o1 b5.39.217.77醃料5.39.217.774 S) u% l) U' s* X8 ]9 g
鹽/糖/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ c0 I2 t& s% p1 A
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 C+ I. c6 @4 p( p% \3 ~( s6 G6 k
1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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( p1 e* S: R& z1 c! k2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; f) `' W" `' l; |4 N, u
% |- x! K' g3 S5.39.217.773.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。/ T7 {* G ?$ @5 V
' _7 [; `+ O/ J! X% a1 t4.雞肉以細火拉油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& r; l# R" T& {- Q
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5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T2 [, ^- k/ h5 D* O2 x/ r% O' L; c' E
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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