材料
$ N3 u9 i/ n( u0 s; \, w3 |) _: E2 b- o春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙# h0 S. n' M: T; w! E
5 X+ Z$ O4 k/ m- H9 V; N. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c6 x! }* g/ m- r" U做法
' m! n }; ?2 c8 f3 `3 p公仔箱論壇1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。( m7 e# p( n6 O) P9 I! P1 x
公仔箱論壇3 l( [; i; V- p) b" \# A8 C
2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。
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3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。
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! O# O( a+ S# X3 u; r. b& Y加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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