材料0 ^) w ?; s! a. B
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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調味料5.39.217.778 ^* d3 Y0 Z8 i f: [
幼鹽/胡椒粉各少許
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做法2 H, V- @7 [' h* |7 x
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。tvb now,tvbnow,bttvb. C% c7 q3 H/ D5 e! e' H/ G
" U/ |- e6 [8 }1 J, o" jtvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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3.西生菜切絲備用。5.39.217.779 @) p8 c! B" X, W% e1 E. ^" z
' f3 x+ H. C8 l8 l: d8 G YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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