材料 z) X# K: ?' L/ `+ p9 |( u$ j/ d
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒
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調味料公仔箱論壇. E `1 ~& `: `( f9 A8 v6 B
幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙
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做法
* ^3 ?/ n- |6 O1.柑桔一開四等份。
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6 J w2 y& I0 k) Y+ D. j5 M( h6 e9 D. ztvb now,tvbnow,bttvb2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。1 e% e/ q8 ~* T, L
/ p( D8 d: W: Y3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。
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4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。3 n* b' W0 a. }" d- |
4 A( `5 i4 C1 E4 ^' P5.39.217.775.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。3 \9 D4 {" S% R6 D3 j
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6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。公仔箱論壇1 v- q8 @# L! A( N( x$ r3 S
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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