材料
8 `( R% r* ?0 `8 a8 g: w9 ~4 W) y免治雞肉 200克、蘑菇碎 20克、雞蛋 1隻、水 1湯匙、生粉/帶子醬油各 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、生菜 2片
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, p1 K5 s y J1 I飯料
& q1 |( X* T6 j' d7 ntvb now,tvbnow,bttvb飯 400克、帶子醬油 2茶匙、芝麻 1/2茶匙、紫菜絲適量
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: p ^7 t' T: _做法
+ h. I7 O* t) @+ }) z0 C5.39.217.771.雞肉碎加入帶子醬油、生粉、胡椒粉、糖、水拌勻後，下雞蛋、蘑菇碎撈勻。9 a8 P9 d: P8 l4 [
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2.匙羮沾上少許水，將雞肉滾成球狀備用。
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9 M. j( C7 {1 v5.39.217.773.開大火燒熱鑊下油，放入雞肉球煎至表面金黃色後，收細火慢慢煎約 5分鐘至熟透備用。5.39.217.77$ e9 u' V; N4 {( x5 b
2 d5 |5 i3 F4 @5 p4.白飯加入芝麻、帶子醬油拌勻，將 1/4份飯放入碗內，壓實倒出成餅狀，再放鑊以中火煎至兩面略金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb& C! E0 C7 y4 @" p0 I/ J# E
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5.將一塊飯餅上碟，放上生菜，再放雞肉漢堡，最後以紫菜裝飾做成公仔樣即成。9 x9 @. M+ U6 O7 _5 u$ M
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想漢堡扒 Juicy一點，可將免治雞肉加入少許肥豬肉拌勻。
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發表於 2011-4-4 06:29 AM
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