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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。7 H$ |# d" \1 ~) c
- j$ u& ~6 c/ o7 [. M" o* b! Z f5.39.217.77配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。& i# {$ s& I" T7 C% ]' V
& h; g2 h9 |; |# ~* t: {2 M" [tvb now,tvbnow,bttvb做 法：公仔箱論壇/ Y+ r4 _9 l( x+ E
- ~% D0 k4 t' v# C3 k5 ]5.39.217.771、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。公仔箱論壇& o. P7 W% z& d8 F8 d
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2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。
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3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。0 O8 [( f4 }; S1 Q* ], m, K/ ]
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發表於 2011-4-2 05:36 PM
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