[中式食譜] 香辣鳕鱼扒

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: ?+ O: r# d6 n$ S- o  G  r材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)公仔箱論壇& g# E6 p, _$ l7 b% S

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# H$ o, c4 f9 }# W, Y1 m  @* I5.39.217.77调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)公仔箱論壇2 H- T- ^% O" c/ c8 M) m

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* I  b& X5 h9 c  C$ W! _9 M5.39.217.77做法
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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb6 c& ^& Z! m% h% Q3 S, Z

1 n8 H' }5 U" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) B3 U5 l: E' m, C- U: H
2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。$ `& B; p% p3 v4 |2 r) u8 w
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: g& e  P: w2 p" z" Y! W5.39.217.773 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。+ x6 Y2 h% Q, b' Z7 ^4 `1 f' q8 L

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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 5.39.217.777 ]+ O0 Q! N6 _+ y

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5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 公仔箱論壇7 x& _5 _* L/ d) `3 \) i+ P
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6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。
7 L. B# m6 j' M0 n5 _/ M" _. N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( r$ ^# n6 ?( f1 j4 j

" N. C1 T, S, L8 F2 e8 f# C' X3 y  dtvb now,tvbnow,bttvb7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。3 H# t# Z1 S$ |3 g4 y! G0 t% L
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