材料2 H1 D% A( ~" p8 F+ i/ [3 T% f
三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量
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! @. f9 p! X( T$ }5 W# r醃料5.39.217.778 t J- z+ U/ N# N6 W, P
葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升! T1 [ u7 H6 \! E
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公仔箱論壇, f& t1 l- P6 P; c$ Q- B$ D; m9 U1 a
做法公仔箱論壇+ A* J+ L* h6 T3 @
1.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。* t& N$ V2 e9 ~4 u+ P
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2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。
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* m) L5 d/ o+ N/ B2 Y& N, s; B; X5.39.217.773.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。
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: f& G9 j8 M, o0 v; P1 n0 `4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。
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發表於 2011-4-2 05:10 AM
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