[中式食譜] 桂鱼排骨

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一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。
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二、制作：
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$ Y' @: K% T, {% d  [# y6 ttvb now,tvbnow,bttvb将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~$ S7 s& r8 b$ O# |9 F) W3 ?

) C) V9 Q5 p8 @: R# y- ~/ ~& jtvb now,tvbnow,bttvb藕切成粗条，拍干淀粉待用。% R$ n4 h( a+ k1 R, O) z2 t

  p( u: c# j2 o" q0 r+ i, X鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。
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