 | 豬絞肉...... 600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. j1 r' v. c( L" R1 [
豬皮...... 150公克5.39.217.77- w- P7 E6 ^: x% Z( A* }; }
紅蔥頭...... 80公克5 v4 X+ v0 N1 E# ` l& }4 O
蒜末...... 15公克
. l, H3 c. N9 G3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬皮高湯...... 1000㏄ |  | A
% c& }4 z5 W2 b8 v. \8 F5.39.217.77白胡椒粉...... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& N% W; h2 l2 q* a! J/ T
五香粉...... 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 E4 u8 l& i& F
肉桂粉...... 少許公仔箱論壇& I8 C) h( O# z
B
9 a" I, H) ~( j& j# W公仔箱論壇醬油...... 150公克5.39.217.778 j. P M: {- |
米酒...... 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb* \6 R2 O+ t0 ~) s* y+ V$ [
細砂糖...... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb j& p4 k5 E. `/ W4 d/ r& U
糖色...... 1大匙 |
|  | | 1. | 紅蔥頭洗淨，切末備用。 | | 2. | 熱鍋，加入適量的油，再放入作法1的紅蔥末與蒜末爆香，用小火炒至呈金黃色後撈出，備用（保留鍋中油分）。 | | 3. | 將豬皮洗淨，放入滾水中煮20分鐘，撈起切小塊備用。 | | 4. | 重新加熱作法2 的炒鍋，放入豬絞肉炒至肉色變白。 | | 5. | 加入作法2爆香的紅蔥末與蒜末和五香粉炒香。 | | 6. | 續加入肉桂粉和剩餘調味料炒至入味。 | | 7. | 加入作法3切碎的豬皮塊和作法3中煮豬皮的高湯。 | | 8. | 煮滾後，改轉小火並蓋上鍋蓋，再煮約90分鐘即可。 | | | 備註： 食用時可放上少許香菜配色。 |  | 糖色
9 ~# R8 d$ c/ X2 r lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料：細砂糖300公克、水300㏄
5 J% }7 v& v: i" D+ A; j+ I- |! Ztvb now,tvbnow,bttvb作 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J- \" J9 E: Q. \3 f2 d0 M, {
1. 將細砂糖放入鍋中，轉小火炒至金紅色。
+ Q7 r* b% H3 z8 | Btvb now,tvbnow,bttvb2. 待糖液煮至冒泡時，加入水炒勻即可。 |
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發表於 2011-4-1 05:40 AM
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