 | 豬絞肉...... 600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 N* A7 ^4 l( k* I9 u- q+ H, H
豬皮...... 150公克
: [9 @& x5 w2 W/ m# a公仔箱論壇紅蔥頭...... 80公克2 V& Q# S, B8 O* _
蒜末...... 15公克
9 I1 V% g$ X( p* U9 V. Q f3 K豬皮高湯...... 1000㏄ |  | A公仔箱論壇& V( A0 \ P; r* ~/ C: J F
白胡椒粉...... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb: D; O* w5 w0 B' ~
五香粉...... 少許0 i3 h( f6 f5 m: c9 A# W
肉桂粉...... 少許
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2 V2 l% g7 U8 @1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油...... 150公克6 `8 \. P5 b% M9 r1 H- m* Q( E1 Y* f
米酒...... 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y! H4 @3 l* L u/ _( A" h
細砂糖...... 1大匙
/ H2 J8 b- [; H1 u Wtvb now,tvbnow,bttvb糖色...... 1大匙 |
|  | | 1. | 紅蔥頭洗淨，切末備用。 | | 2. | 熱鍋，加入適量的油，再放入作法1的紅蔥末與蒜末爆香，用小火炒至呈金黃色後撈出，備用（保留鍋中油分）。 | | 3. | 將豬皮洗淨，放入滾水中煮20分鐘，撈起切小塊備用。 | | 4. | 重新加熱作法2 的炒鍋，放入豬絞肉炒至肉色變白。 | | 5. | 加入作法2爆香的紅蔥末與蒜末和五香粉炒香。 | | 6. | 續加入肉桂粉和剩餘調味料炒至入味。 | | 7. | 加入作法3切碎的豬皮塊和作法3中煮豬皮的高湯。 | | 8. | 煮滾後，改轉小火並蓋上鍋蓋，再煮約90分鐘即可。 | | | 備註： 食用時可放上少許香菜配色。 |  | 糖色
% n6 m+ q+ U3 f0 S itvb now,tvbnow,bttvb材 料：細砂糖300公克、水300㏄
3 s) V6 \8 z; U/ k6 u. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法：
5 d2 L) L# @) Q' {9 _9 F* itvb now,tvbnow,bttvb1. 將細砂糖放入鍋中，轉小火炒至金紅色。
/ E P7 ]6 p3 P4 B5 C# e- f5.39.217.772. 待糖液煮至冒泡時，加入水炒勻即可。 |
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發表於 2011-4-1 05:40 AM
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