材料
; x/ P! L2 W7 |公仔箱論壇蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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調味料5.39.217.77% a |6 d9 _+ w. p$ R
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量! c% i! m: m6 j' O6 v n! V7 h2 O6 A
0 b6 [3 z' w( y- V$ n+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
- l* J, v6 {2 R4 l5 {9 E# K( [tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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. Y) t# H* Y: ]- F4 n/ Y' k5 H5.39.217.77做法
# { E" b1 t* x) Ktvb now,tvbnow,bttvb1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。公仔箱論壇/ r$ B, ?3 Q9 \+ G( u
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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" L* g! i% c* H% g公仔箱論壇4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 D9 |6 x9 `* e# n v
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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